秋天适合儿童吃的菜 润肺养胃长个子

编辑:藏红花   日期:2020-07-22

秋天到来,属于秋季特有的干燥寒冷也随之而来。相对于成人来说,儿童的免疫力较低,且肠胃功能也相对较弱,不仅容易呼吸道感染,还容易拉肚子。因此儿童的饮食需要父母多花一些心思,那么秋天适合儿童吃的菜有哪些呢,来学习下吧。

一、秋季儿童润肺的菜谱

秋天儿童最常见的就是感冒发热、流鼻涕、咳嗽、支气管肺炎等呼吸道感染的问题了。大家都知道梨、柚子、香蕉等水果可以润肺,那么有哪些秋天适合儿童吃的菜可以养肺呢?

1、百合莲藕瘦肉煲

功效:百合具有养肺润燥、抗癌防癌、安心养神、补脾健胃和清热解毒等功效,可以治疗肺热咳嗽、神经衰弱、免疫力低下和便秘等病症。莲藕润燥生津、清热凉血、补益脾胃;再配合滋阴润燥、补中益气的猪瘦肉,此款汤菜适合改善儿童肺热咳嗽等症。

材料:百合15g,莲藕200g,瘦肉50g。

做法:瘦肉切成小块,莲藕去皮洗净切块,所有食材一起入锅,加适量清水,大火煮开后继续煲半小时左右,食盐调味即可。

2、杏仁萝卜肺片

功效:甜杏仁养肺润肠、保护视力,富含脂肪酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C和钙、镁、铁等矿物质。白萝卜富含维生素A和锌,具有下气消食、润肺生津的功效。猪肺有补肺虚、止咳嗽的功效。此款汤菜适合儿童肺虚久咳、肺热便秘等症。(注意猪肺胆固醇含量高,儿童不宜多食)

材料:甜杏仁10g,白萝卜70g,猪肺100g。

做法:白萝卜洗净切片;猪肺洗净切片,过一下沸水,除去血水;锅内放适量清水,所有材料一起下锅,煮熟即可,少许食盐调味。

二、秋季儿童养胃的菜谱

相信父母们对儿童秋季腹泻都不陌生,这是常见的儿童消化道疾病,多由饮食生冷,或感染轮状病毒所致。因此,要阻断病从口入的途径,适当多吃养脾胃的食物。

1、西红柿洋葱牛肉羹

功效:西红柿富含茄红素、胡萝卜素和钾元素,具有开胃消食、消炎抑菌等功效;洋葱富含钾、维C、叶酸、锌、硒等营养素,可杀菌消炎、促进消化。牛肉富含蛋白质、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等成分,可益气养胃、补虚养血。此款羹菜适合改善儿童食欲,促进消化,增强抗病能力。

材料:西红柿100g、牛肉200g、洋葱50g。

做法:西红柿切块,洋葱切片备用;牛肉切薄片,过一下开水,捞起备用;锅里放入少量植物油,放入洋葱和牛肉稍微翻炒一下,加适量清水,水开后加入西红柿,熬煮20分钟左右,少许食盐即可。

2、胡萝卜炖鸡肉

功效:胡萝卜富含胡萝卜素和植物纤维,有助消化、增强免疫力的作用;山楂富含脂肪酸、维生素C、胡萝卜素和黄酮,能够消食健胃、活血化淤。鸡肉富含维生素C、E,蛋白质,而且消化率高,有强壮身体的作用。配合补气养血的红枣,此款炖菜适合食欲不振、消化不良的儿童。

材料:胡萝卜80g、红枣5个、山楂3片,鸡肉200g。

做法:胡萝卜去皮切块,鸡肉选鲜嫩鸡胸肉,洗净切大块。所有材料一起入盅,加适量清水,小火炖熟,少许食盐调味即可。

三、秋季儿童增高的菜谱

父母关系的另一个事情就是秋天儿童长高的问题了。秋季日照减少且儿童户外活动减少,长个子确实相对不明显。不过适当多吃一些有益增高的食物也能为孩子的个子打下营养基础。

1、三鲜鸡蛋羹

功效:豆腐、紫菜、虾皮和土鸡蛋都是高钙高蛋白的经典食材,而且非常容易消化吸收,此款汤菜所需食材常见易得,制作简单。儿童增高所需的必须氨基酸和钙、铁、镁、锌等矿物质非常全面,对于帮助儿童长个子非常合适。

材料:豆腐100g、紫菜和虾皮各20g、土鸡蛋1个,生姜1片,葱花少许。

做法:豆腐切大块,紫菜和虾皮洗净,土鸡蛋打成均匀的鸡蛋液,锅中放适量清水,下入豆腐、虾皮和生姜;水快开时依次下入紫菜和蛋花,再稍微加热几分钟,撒上葱花,少许食盐调味即可。

2、山药胡萝卜炖排骨

功效:山药老少皆宜,富含黏蛋白、淀粉酶、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,常食之可健身强体,益肾壮骨。胡萝卜中的维生素A是骨骼发育的必需物质,有利于细胞生长。排骨富含蛋白质、维生素、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。此款汤菜具有很好的补充钙质、强健筋骨的作用。

材料:山药和胡萝卜各100g、排骨200g,黑芝麻少量。

做法:山药和胡萝卜去皮洗净,切大块备用;排骨切小段,过沸水去掉血污,捞起沥干;将排骨、胡萝卜和山药一起放入锅中,加适量清水,将排骨煮至熟烂,撒入一些芝麻粒,少许食盐调味即可。

结语:秋天适合儿童吃的菜有很多,父母们可以结合孩子的年龄和身体状况,选择合适的食材,保证合理的饮食,尤其1岁以下的婴儿饮食更应该严格;另外切记孩子身体还未发育完全,一般不需要服用什么大补的药品或营养品,不要盲目进补。

标签: 儿童

  • 声明:
    1、藏红花网登载此文出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其描述。医学相关、具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。
    2、本站部分图片整理自网络,无法核实真实出处,仅为分享知识,如涉及侵权,请第一时间联系小编删除,谢谢!
90%用户关注的内容

藏红花的功效与作用 藏红花的用法

2021年藏红花多少钱一克?

藏红花泡水喝的功效与作用及禁忌

藏红花的功效与禁忌

藏红花一次泡几根最好?什么时候喝藏红花最好?

藏红花的功效与作用及禁忌

藏红花价格多少钱一克

藏红花的吃法和泡水喝

藏红花知识问答

返回顶部

藏红花直播 资深专家现场答疑 送福利
点击进入微信小程序 马上观看