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雪蛤可以泡酒吗

编辑:藏红花   日期:2018-07-26

雪蛤可以用来泡酒喝,但是一般不推荐用雪蛤泡酒。雪蛤的吃法多种多样,但用雪蛤来泡酒喝比较少见。喜欢用药材泡酒喝的人会尝试用各种各样的药材来泡酒,用雪蛤也就不足为奇了。

今天,有位朋友问我,雪蛤可以泡酒吗?对于这位平时爱小酌几杯的朋友,他喝过很多种药酒。蛇、蜈蚣、海马、虎骨、枸杞、拐枣、锁阳……,他的药酒中的料在小编看来简直是千奇百怪,数不胜数。至于那些东西是不是适合泡酒,泡酒的疗效是不是更好小编确实也不清楚,但对于雪蛤,小编还是很了解的。雪蛤不适合泡酒,但是喜欢也无妨。

自古以来,雪蛤都是非常名贵的滋补品,吃法也比较单一,就是熟食。没有生食或泡酒的吃法。如果有人告诉你用雪蛤泡酒,那肯定是为了喝酒,泡什么不重要。

下面介绍几种雪蛤的做法,绝对比泡酒靠谱!

雪蛤的其他吃法

一、木瓜炖雪蛤

木瓜炖雪蛤是雪蛤的经典吃法之一,具有滋阴美容,丰胸养颜的功效。

材料:木瓜一个、雪蛤油2-3克、鲜奶250ml左右、水、冰糖依据自己口味适当添加

1、雪蛤油用水泡发至白色半透明的状态,类似棉絮、云朵状。

2、雪蛤放入开水中煮片刻,盛起,滴干水分。

3、木瓜洗干净外皮,在顶部切出2/5作盖,木瓜盅切成锯齿状,挖出核和瓤,木瓜放入炖盅内。冰糖和水一起煲溶。

4、放入雪蛤膏煲半小时,加入鲜奶,烧开。

5、烧开后注入木瓜盅内,加盖,用牙签插木瓜盖,隔水炖水开之后20分钟即可。

二、燕窝炖雪蛤

燕窝炖雪蛤具有补肾益精、养血润燥之功效。对人体心、肾、脾、肝均有非常好的保健作用。

材料:燕窝一个、雪蛤2-4克、冰糖适量

1、雪蛤泡发12小时,如果是联体油,泡发时需加姜2片,剔除黑色筋膜。

2、燕窝发泡5小时,最好用白色容器浸泡,便于剔去燕毛及杂质,把清理后的燕窝再换2、3次水以反复清洗,沥干;

3、将燕窝、雪蛤放进炖盅,加沸水l碗,把炖盅盖上,隔水炖30分钟。

4、加入冰糖,继续炖5分钟,搅匀,待温后即可享用。

三、雪蛤炖蛋

原料:笨鸡蛋2个,雪蛤2克,纯牛奶200毫升,冰糖、白糖适量。

1、雪蛤先用清水浸泡6-12小时,至成白色棉花球状,除干净杂质、血丝,洗净,入滚水后盛起,滴干水分待用。

2、把泡发好的雪蛤放入盅内文火隔水炖40分钟。

3、加入冰糖,继续炖10分钟起锅,备用。

4、鸡蛋打散,加牛奶和白糖搅拌均匀。

5、蛋液过筛,滤去浮沫。

6、倒入容器中,盖好(如果容器没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔),中大火隔水蒸10分钟。

7、起锅后加入炖好的雪蛤即可。

标签:雪蛤

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