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铁皮石斛泡茶用什么杯子最合适?

编辑:番红花   日期:2017-02-27   103次浏览

由于铁皮石斛中含有铁皮石斛活性多糖、铁皮石斛生物碱、铁皮石斛菲类、有机硒等营养成分,滋养阴津、补益脾胃、护肝利胆、补益脾胃、滋养肌肤等效果显著,对于人们来说是一种天然的保健养生品,长时间的饮用,对于人们的健康大有裨益。选择恰当的茶壶和杯具来泡铁皮石斛茶才能让铁皮石斛的功效最大的发挥。好的茶具最大功能必须满足保温,发挥铁皮石斛的最大功效,存得住香气且衬得出茶色,同时也增添边品茶的情趣。

一、保温杯

铁皮石斛比较耐煎熬,对水温的要求很高,使用时需要长时间浸泡或煎煮,才能发挥其药效,因此保温杯泡铁皮石斛茶正好合适。由于保温杯的保温效果好,铁皮石斛一直在很高的水温中浸泡后,铁皮石斛中的有效成分铁皮石斛的有效成份才能不断被水溶,如此饮用后铁皮石斛的营养价值才易被肠胃吸收。

现在保温杯的种类也很多,一般有不锈钢保温杯、陶瓷保温杯、陶砂保温杯、紫砂保温杯这几种,陶瓷保温杯、陶砂保温杯、紫砂保温杯要好于不锈钢保温杯。至于为什么好下面会说到。

但是如果不是泡铁皮石斛茶,而只是泡一般的茶叶,我们就不建议用保温杯。因为茶叶本身的构造很特殊,一旦在密闭的情况下就很容易发酵,发酵之后的茶叶会降低营养价值,茶香也会减少,还会增加对人体有害的物质。

二、紫砂茶具

紫砂茶具里外都不施釉,保持微小的气孔,透气性能好,但又不透水,并具有较强的吸附力,这是一般茶壶所不能比拟的。紫砂茶具壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂杯有较好的保温性能。紫砂茶具保温时间长,符合铁皮石斛耐泡的要求,能充分发挥铁皮石斛的功效。另外紫砂茶具内壁较粗糙,可以防止铁皮石斛茶的香气过早散失,越泡铁皮石斛茶汤越加醇郁芳馨,最适合来泡铁皮石斛枫斗、铁皮石斛金片。最后紫砂茶具还起到收敛和杀菌作用。

三、陶砂茶具

陶砂茶具经过1100-1200℃高温烧成,保温性良好,质地较瓷器粗扩,具有极细的小孔,在发挥铁皮石斛功效的同时也会蓄积茶香味,但是不会渗漏。和紫砂茶具一样适合泡铁皮石斛枫斗、铁皮石斛金片、铁皮石斛寸金条等。

四、瓷杯茶具

瓷杯茶具经过约1300℃高温烧成,和铁皮石斛不会发生化学变化,且触感细腻、造型优雅美观、音色清脆且不易残留异味、传热、保温效果俱佳,除了适合泡铁皮石斛枫斗、铁皮石斛金片、铁皮石斛金条外,泡铁皮石斛花茶一样效果、色味俱佳。

五、玻璃杯

玻璃茶具最大的特点是质地透明,冲泡过程中,可看见铁皮石斛在水中逐渐舒展、释放颜色的效果,但是保温效果不够好,用于泡铁皮石斛枫斗、铁皮石斛金片等就稍显不足,如果非要用玻璃杯泡,最好焖久一点。但是玻璃杯用来泡铁皮石斛花、铁皮石斛粉或者是盛装铁皮石斛鲜榨汁那是最好不过了,铁皮石斛花和铁皮石斛粉对水温的要求不如铁皮枫斗、金片等高,透明的质地正好可以展示其形、其色,相得益彰。

标签:泡茶 铁皮石斛

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