冬虫夏草可以泡水喝吗

编辑:藏红花   日期:2020-09-25

水电局的好友老方前一段时间得了一场大病,经过住院治疗一周才出院,但身子还是发虚。为了给父亲补一补,孝顺的儿子买了些冬虫夏草,准备熬汤用。但老钱觉得熬汤太麻烦,又听局里的老朋友说:冬虫夏草可以像茶叶一样泡着喝。于是他就每天用开水泡上一两根冬虫夏草,喝起了“冬虫夏草茶”;到了晚上,再将冬虫夏草咀嚼吞下,他管这叫“全部利用,决不浪费”。可是,儿子却一直在嘀咕:这样吃冬虫夏草真的有效吗?

天津药物研究所副研究员李红珠则认为,“冬虫夏草的很多有效物质属于大分子,比如蛋白质、核苷等,用水泡只能有少部分溶解到水中,所以药效并不理想。”北京中医药大学基础医学院副教授胡素敏表示,“冬虫夏草跟茶叶、西洋参、枸杞等不同,后者均为植物,其中的有效成分在水中较容易溶出。而冬虫夏草属于昆虫动物和真菌的混合体,需要足够长时间的水煮,才能使有效成分充分溶解出来。”胡素敏还打了个比方:“就像把肉泡在开水里,你说肉中的有效成分能出来多少?”胡素敏提示,一般冬虫夏草每天的服用量在3―9克之间为好,低于3克则基本无效。

有人问:“虽然用水泡效果不好,但最后把冬虫夏草吃掉,营养成分岂不是都进入人体了?”对此,胡素敏认为,水泡之后,还有大量有效成分留在冬虫夏草体内,即便此时再全部吃进去,人体也未必能够完全将其消化吸收,其效果还是不如先煮汤再吃掉的好。否则就相当于浪费了不少冬虫夏草。

标签:泡水喝 冬虫夏草

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