藏红花美食:御福翅泡饭

编辑:藏红花   日期:2004-09-22   422次浏览

主料:水发群翅、老母鸡、老鸭、金华火腿、瘦猪肉、白米饭

辅料:盐、味精、糖、鸡粉、葱姜、料酒、藏红花

 

藏红花美食:御福翅泡饭

 

制作:

1、鱼翅出水、老鸡、老鸭、瘦猪肉洗净后制成鸡汤。

2、用鸡汤将鱼翅用小火靠软(8小时)。

3、靠好鱼翅加鸡汤、金华火腿、鸡粉将汤冲浓。

4、鱼翅放入沙锅,原汤中加盐、味精、鸡粉、糖调味后倒入鱼翅中,砂锅上铁板烧开配白米饭一同上桌。

鱼翅和米饭的完美结合,做出的翅泡饭色泽金黄、靓丽,汤浓味厚、极富营养。

标签:藏红花 米饭 美食 鱼翅

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